„Flüssiges Gold“ („Skystasis auksas“) – ekologiškas ypač tyras alyvuogių aliejus, gaminamas iš vienos Koroneiki alyvuogių veislės, užaugintos Andanijoje, Graikijos Peloponeso regione. Tai ryškaus charakterio aliejus, kurio skonyje atsiskleidžia šviežios žolės, riešutų ir citrusinių vaisių natos, o pabaigoje juntamas pipiriškumas. Alyvuogės skinamos rankomis ir iškart po derliaus šaltai ekstrahuojamos žemesnėje nei 27 °C temperatūroje. Aliejus laikomas nuo oro apsaugotose nerūdijančiojo plieno talpyklose ir į butelius pilstomas pagal poreikį. Jo savitumą kuria ne priedai, o pačios alyvuogės, jų kilmė ir kruopštus apdorojimas.
Tai aliejus, kurį norisi ne paslėpti patiekale, o leisti jam atsiskleisti. Šlakelis ant prinokusių pomidorų su mocarela, orkaitėje keptų daržovių, pastos ar šiltos sriubos suteikia papildomo skonio. Jis taip pat puikiai tinka su šviežia duona – kai užtenka kelių paprastų ingredientų ir gero alyvuogių aliejaus.
Skonis ir tekstūra
- Gaivus, aromatingas alyvuogių skonis
- Šviežios žolės natos
- Riešutų ir citrusinių vaisių niuansai
- Ryškus, pipiriškas charakteris
Su kuo derinti
- Pomidorais ir mocarela – salotoms, kuriose alyvuogių aliejus tampa vienu pagrindinių skonių.
- Šviežia duona ar focaccia – paprastam užkandžiui, leidžiančiam pajusti paties aliejaus skonį.
- Orkaitėje keptomis daržovėmis – užlašinti prieš patiekiant.
- Pasta ir daržovių sriubomis – paskutiniam skonio akcentui jau paruoštame patiekale.
Kaip patiekti
Geriausia užlašinti ant jau paruošto patiekalo, kad atsiskleistų aliejaus aromatas ir skonis. Taip pat galima įpilti į nedidelį dubenėlį ir patiekti su šviežia duona arba naudoti salotų padažams.
Techninė informacija
Prekės ženklas: O.E.L.
Originalus pavadinimas: Flüssiges Gold – Bio Natives Olivenöl Extra
Produkto rūšis: Ekologiškas ypač tyras alyvuogių aliejus
Grynasis kiekis: 500 ml
Kilmės šalis: Graikija
Kilmės regionas: Peloponesas, Mesenija, Andanija
Alyvuogių veislė: 100 % Koroneiki
Derlius: 2025 m. gruodis (pagal gamintojo svetainėje pateiktą informaciją)
Gamybos būdas: Šaltoji ekstrakcija, žemesnėje nei 27 °C temperatūroje
Rūgštingumas: Mažiau kaip 0,5 %
Pakuotė: Stiklinis butelis
Ekologinės gamybos kontrolės kodas: GR-BIO-01
Sudedamosios dalys
100 % ekologiškas ypač tyras alyvuogių aliejus iš Koroneiki veislės alyvuogių.
Maistingumo informacija
Vidutinė maistinė vertė 100 ml produkto:
| Maistinė vertė | Kiekis |
|---|---|
| Energinė vertė | 3449 kJ / 824 kcal |
| Riebalai | 91,6 g |
| iš jų sočiųjų riebalų rūgščių | 13,2 g |
| mononesočiųjų riebalų rūgščių | 73,6 g |
| polinesočiųjų riebalų rūgščių | 4,8 g |
| Angliavandeniai | 0 g |
| iš jų cukrų | 0 g |
| Baltymai | 0 g |
| Druska | 0 g |
Papildoma kokybės informacija
Gamintojo paskelbtame 2025 m. derliaus laboratorinio mėginio tyrime nustatyta:
- Biofenolių kiekis: 635 mg/kg (išreikštas tirozoliu)
- Laisvųjų riebalų rūgščių kiekis: 0,31 %
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.