„Flüssiges Gold“ – ekologiškas ypač tyras alyvuogių aliejus, gaminamas Graikijoje, Andanijos apylinkėse, Peloponeso regione, iš 100 % Koroneiki veislės alyvuogių. Alyvuogės skinamos rankomis, o aliejus netrukus po derliaus nuėmimo išgaunamas šaltuoju būdu, žemesnėje nei 27 °C temperatūroje. Jis nefiltruotas, natūraliai drumstas, pilstomas nedidelėmis partijomis. Gamintojas jo skonį apibūdina kaip intensyvų ir kompleksišką su šviežiai nupjautos žolės, žalių riešutų bei citrusų natomis ir pipirišku aitrumu.
Šis aliejus skirtas pirmiausia jau paruoštiems patiekalams gardinti, kai norisi išsaugoti ir pajusti paties alyvuogių aliejaus skonį. Gražiai papildo šviežias salotas, pomidorus, makaronus, keptas daržoves ar tiesiog gerą duoną. Patogus 500 ml suspaudžiamas buteliukas su siauru antgaliu leidžia tiksliai dozuoti aliejų ir tolygiai paskirstyti ant patiekalo. Ištuštėjusį buteliuką galima papildyti ir naudoti pakartotinai.
Skonis ir tekstūra
- Intensyvus, kompleksiškas skonis
- Šviežiai nupjautos žolės natos
- Žalių riešutų ir citrusų natos
- Pipiriškas aitrumas
- Nefiltruotas, natūraliai drumstas
Su kuo derinti
- Pomidorais, burata ir šviežiais žalumynais
- Žaliomis salotomis ir daržovių užpilais
- Makaronais ir orkaitėje keptomis daržovėmis
- Šviežia duona ir užtepėlėmis
Kaip patiekti
Užlašinti tiesiai ant jau paruošto patiekalo – salotų, makaronų, daržovių ar sūrių. Taip pat tinka mirkyti duonai arba maišyti į salotų užpilus. Siauras dozavimo antgalis leidžia patogiai reguliuoti kiekį, o ištuštėjusį buteliuką galima papildyti iš didesnės aliejaus talpos.
Techninė informacija
Prekės ženklas: O.E.L.
Prekės ženklo šalis: Vokietija
Originalus pavadinimas: Flüssiges Gold – 500 ml Squeezeflasche
Produkto rūšis: Ekologiškas ypač tyras alyvuogių aliejus
Grynasis kiekis: 500 ml
Kilmės šalis: Graikija
Kilmės regionas: Andanija, Mesenija, Peloponesas
Alyvuogių veislė: Koroneiki (100 %)
Gamintojo nurodomas derlius: 2025 m. gruodis
Alyvuogių skynimas: Rankomis
Išgavimo būdas: Šaltasis išgavimas, žemesnėje nei 27 °C temperatūroje
Filtravimas: Nefiltruotas
Rūgštingumas: Mažesnis nei 0,5 %, pagal gamintojo produkto informaciją
Pakuotė: 500 ml PET dozavimo buteliukas, tinkamas pakartotiniam papildymui
Ekologinės kontrolės kodas: GR-BIO-01
Prekės ženklo įmonė: Thalassa GmbH & Co. KG, Urbanstraße 71, 10967 Berlynas, Vokietija
Polifenolių tyrimai
O.E.L. kiekvieno derliaus alyvuogių aliejų tiria nepriklausomoje laboratorijoje ir viešai skelbia tyrimų rezultatus.
2025 m. derliaus laboratorinio mėginio rezultatai:
- Biofenoliai (polifenoliai): 635 mg/kg
- Laisvųjų riebalų rūgščių kiekis: 0,31 %
- Peroksidų skaičius: 4,6 mekv. O₂/kg
Biofenoliai – natūralūs alyvuogėse esantys fenoliniai junginiai, prisidedantys prie aliejaus kartumo, aitrumo ir atsparumo oksidacijai.
Tyrimą atliko „Multichrom.LAB“ laboratorija Graikijoje. Biofenolių kiekis nustatytas pagal tirozolį. Rezultatai taikomi konkrečiam tirtam mėginiui ir gali skirtis tarp derlių bei partijų.
Sudedamosios dalys
Ekologiškas ypač tyras alyvuogių aliejus (100 % Koroneiki veislės alyvuogių).
Ekologiškas produktas.
Alergenai
Internetinėje gamintojo produkto specifikacijoje deklaruotinų alergenų nenurodyta.
Maistingumo informacija
Vidutinė maistinė vertė 100 ml produkto:
| Maistinė vertė | 100 ml |
|---|---|
| Energinė vertė | 3449 kJ / 824 kcal |
| Riebalai | 91,6 g |
| iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių | 13,2 g |
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 73,6 g |
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 4,8 g |
| Angliavandeniai | 0 g |
| iš kurių cukrų | 0 g |
| Baltymai | 0 g |
| Druska | 0 g |
Laikymo sąlygos
Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių ir karščio. Buteliuką laikyti sandariai uždarytą.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.