„Sous Chef – Koroneiki Mild“ – Vokietijos prekės ženklo O.E.L. ekologiškas ypač tyras alyvuogių aliejus, gaminamas Graikijoje, Peloponeso regione, Andanijos apylinkėse. Jis išgaunamas iš 100 % vienos Koroneiki veislės alyvuogių, kurios skinamos rankomis ir perdirbamos netrukus po derliaus nuėmimo. Aliejus išgaunamas šaltuoju būdu, žemesnėje nei 27 °C temperatūroje. Šio varianto skonis švelnus ir subalansuotas, todėl neužgožia kitų patiekalo ingredientų. Gamintojas taip pat viešina nepriklausomos laboratorijos tyrimus, kuriuose vertinamas alyvuogių aliejaus biofenolių kiekis, rūgštingumas ir kiti kokybės rodikliai.
„Sous Chef“ skirtas kasdienei virtuvei – daržovėms kepti, troškiniams, makaronų patiekalams ir gaminimui orkaitėje. 750 ml suspaudžiamas buteliukas leidžia patogiai dozuoti aliejų tiesiai į keptuvę ar ant kepimo skardos. Jo nereikia kaskart atsukinėti ar pilti iš didelės talpos, o ištuštėjusį galima papildyti ir naudoti pakartotinai.
Skonis ir tekstūra
- Švelnus, subalansuotas skonis
- Neužgožia kitų patiekalo ingredientų
- Pagamintas iš 100 % Koroneiki veislės alyvuogių
- Vienos alyvuogių veislės aliejus
- Šaltai išgautas žemesnėje nei 27 °C temperatūroje
Su kuo derinti
- Orkaitėje keptomis bulvėmis ir daržovėmis
- Makaronų patiekalais
- Daržovių ir mėsos troškiniais
- Kasdieniais keptuvėje ruošiamais patiekalais
Kaip patiekti
Naudoti tiesiai iš dozavimo buteliuko – pilti į keptuvę, ant kepimo skardos ar ruošiamų ingredientų. Siauras antgalis padeda reguliuoti kiekį ir išvengti nereikalingo išsiliejimo. Pasibaigus aliejui, buteliuką galima papildyti iš didesnės talpos.
Techninė informacija
Prekės ženklas: O.E.L.
Prekės ženklo šalis: Vokietija
Originalus pavadinimas: Sous Chef – Koroneiki Mild, 750 ml Squeeze Bottle
Produkto rūšis: Ekologiškas ypač tyras alyvuogių aliejus
Grynasis kiekis: 750 ml
Kilmės šalis: Graikija
Kilmės regionas: Andanija, Mesenija, Peloponesas
Alyvuogių veislė: Koroneiki (100 %)
Alyvuogių skynimas: Rankomis
Išgavimo būdas: Šaltasis išgavimas, žemesnėje nei 27 °C temperatūroje
Rūgštingumas: Mažesnis nei 0,5 % (pagal gamintojo produkto informaciją)
Pakuotė: Suspaudžiamas dozavimo buteliukas, tinkamas pakartotiniam papildymui
Prekės ženklo įmonė: Thalassa GmbH & Co. KG, Urbanstraße 71, 10967 Berlynas, Vokietija
Polifenolių tyrimai
O.E.L. viešai skelbia nepriklausomos „Multichrom.LAB“ laboratorijos atliktus alyvuogių aliejaus tyrimus. Juose vertinamas ir biofenolių – natūraliai alyvuogių aliejuje esančių fenolinių junginių – kiekis.
Gamintojo paskelbtose derliaus mėginių analizėse nustatyta:
- 2024 m. derliaus mėginys: 346 mg/kg biofenolių
- 2025 m. derliaus mėginys: 635 mg/kg biofenolių
Laboratorijoje šie rodikliai pateikti kaip biofenolių kiekis, apskaičiuotas pagal tirozolį. Rezultatai susiję su konkrečiais tiriamais mėginiais, todėl nelaikytini garantuotu kiekvieno „Sous Chef“ buteliuko polifenolių kiekiu.
Sudedamosios dalys
Ekologiškas ypač tyras alyvuogių aliejus (100 % Koroneiki veislės alyvuogių).
Ekologiškas produktas.
Ekologinės kontrolės kodas: GR-BIO-01
Alergenai
Internetinėje gamintojo produkto specifikacijoje deklaruotinų alergenų nenurodyta.
Maistingumo informacija
Vidutinė maistinė vertė 100 ml produkto:
| Maistinė vertė | 100 ml |
|---|---|
| Energinė vertė | 3449 kJ / 824 kcal |
| Riebalai | 91,6 g |
| iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių | 13,2 g |
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 73,6 g |
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 4,8 g |
| Angliavandeniai | 0 g |
| iš kurių cukrų | 0 g |
| Baltymai | 0 g |
| Druska | 0 g |
Laikymo sąlygos
Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje, apsaugotoje nuo karščio ir tiesioginių saulės spindulių. Buteliuką laikyti sandariai uždarytą.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.